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淺談客家文化與土樓的融合與其旅遊的發展

发表日期:2020-02-05 00:05:30   编辑:连梦薇

  【摘要】時至今日,遊客對文化旅遊的重視程度已經日益提高,所以,民族特色的風情旅遊已經成為當今旅遊市場上重要的組成部分,其中最具代表性的就是福建土樓。福建土樓是經歷過特定的歷史背景和依附地理環境而產生和發展的,不僅保留著中原的漢文化古風,又長期與當地的居民交往而形成的一種極具客家風味的和極具地域文化特色的居民模式。它將獨特的景觀價值,鮮明的地域文化特色和科學的實用價值完美的結合起來,成為很珍貴的歷史文化遺產。2008年7月6日在加拿大魁北克城舉行的第32屆世界遺產大會上,福建土樓被正式列入《世界遺產名錄》。本文以福建土樓的客家文化為引入,再提出土樓的文化旅遊是如何發展的。

  一、歷史背景

  福建土樓的歷史源遠流長,最早的土樓形成於宋元時期(西元11世紀—13世紀)。它的形成與歷史上中原漢人幾次著名的大遷徙有關。歷史上記載,中原人曾有過五次較大規模的往南遷徙的活動:西元4世紀的西晉永嘉年間,北方戰禍頻繁,天災肆虐,導致當地許多居民流離失所,所以他們決定向南遷移。唐末黃巢起義和宋末元初金人的入侵又引發了二、三次客家先民大遷徙;第四次在明末清初滿族人入主中原時期,第五次在清朝鹹豐、同治年間,客家人的領導洪秀全在太平天國農民起義失敗後,客家人開始了又一次的大遷徙,分別遷往海南、廣西等地,甚至飄洋過海到海外謀生。進入閩南的中原人與當地居民相互融合,形成了以閩南話為主要特徵的福佬民系;在不斷遷徙後進入閩西山區的中原漢人則是構成了福建的客家民系,主要以客家話為主。

  土樓的形成一般的解釋是因為那個年代的賊匪災害嚴重,客家居民為了防止土匪搶奪而建。但是關於土樓的最早記載《重修虔臺志》[ 《重修虔台志》修于天启三年(1623),由南赣巡抚唐世济主持,曾任四川左布政使的谢诏编次,赣县令刘永基,教谕罗万象,训导沈茂光同编,唐世济自己做了“搜剔散逸,补苴缺略”的工作。]提到:“福建永安縣賊鄧惠銓、鄧興祖、謝大髻等,於嘉靖三十八年聚黨四千人,佔據大、小淘水陸要道,築二土樓,鑿池豎柵自固,且與龍岩賊廖選勢成犄角……” “已複攻圍土樓,禽(擒)賊首吳長富,斬一百一十九級,獨鄧興祖據樓抗拒,攻之不克。公委推官劉宗寅親詣連城益兵三千四百,屯姑田,潛夜部勒……而土樓仍未破也。漳南道調發把總郭成苗兵一千,永安縣民兵四百來。時賊中有投降何五福者,願為內應,興祖所遣細卒求救於龍岩廖選者,又為官兵所執,賊計窮,聽五福誘,鄧興祖、謝大髻出巢告招,伏起,二酋就縛,大兵乘勢攻入土樓,獲二酋妻,殺其拒敵者,餘賊奔潰,兵焚其樓以旋”。由此記錄可見,土樓可能是土匪保存黨羽力量的主要場所。

  但是居住在土樓的多為客家人,所以我認為,土樓可能不是主要藏匿賊匪的地方,有可能是

  入閩較晚的移民即客家系居民的族群為了防禦來自原住民福佬系的侵擾。這功能之所以有很少人提起,大約是因為事實就是一部分良民提防著另一部分良民吧。

  二、土樓現狀

  土樓民宅散佈在閩西的永定、武平、上杭還有閩西南的南靖、平和、華安、漳浦等地。土樓的造型和裝飾工藝都是在世間十分罕見的。土樓又稱為“生土樓”,是一種用夾牆板夯築而成的兩層以上的房屋,主要用生土作為主要材料,摻上細沙、石灰、糯米飯、紅糖、竹片、竹條等攪拌按壓合成的。樓頂都用火燒瓦覆蓋,經久不衰。還有因為大多數的土樓都是客家人所建造的,所以又稱為“客家土樓”。

  據初步調查,福建土樓總數近4400座,其中圓樓約1300座。這些圓、方土樓又分內通廊式和單元式。內通廊式主要是閩西客家人的聚居建築,如永定縣的“承啟樓”、南靖縣的“和貴樓”;單元式主要是閩南人的聚居建築,如平和縣的“龍見樓”、“西爽樓”。五鳳樓集中在永定縣,以大塘角村的“大夫第”為代表。這些土樓大小不一,大的可容幾十戶人家,如承啟樓,占地6000平方米,現有54戶347人;最小的圓樓是南靖縣的“翠林樓”,直徑僅13.72~14.25m。

  三、客家文化

  客家人是北方移民南方原住民融合而形成的群體,中原人一方面保持中原文化的傳統,與南方種群相區別開來,另一方面由於中原人長期居住在原住民之中,不可避免的就會產生文化的互動,就會形成自己獨特的地域文化,也就是客家文化。作為客家人一起居住的場所,土樓的構建、佈局、裝飾和客家民族的表演不僅僅體現了從中原延續下來的客家文化,也體現了客家文化的地域性。

  (1)風水

  客家人的風水理念表現在土樓地址的選擇和內部的結構上。由於土樓分佈在層巒疊嶂的山區,客家人為了能有良好的居住環境,所以當初在建造土樓時採用了其傳統的風水之術。土樓坐北朝南,充分體現了“聖人面南而聽天下,向明而治”的選擇地形的標準。南面,意味著皇位官爵與權力的象徵和尊嚴。就是說君主應該坐在正北,面向南方以觀察治理天下。這個理論,《周易》是根據道學八卦的卦象所確定的,來自於《易經·說卦傳》[ 《易经.说卦传》易传篇名,十翼之一,一篇。西汉时期该篇包含了《序卦》和《杂卦》二篇,是记述解说乾、坤、艮、兑、坎、离、震、巽八经卦所象征的各类事物,以及阐述六十四卦卦序排列原理和各卦的属性意义,以辅助占断吉凶的,故名“说卦”。 后人拆分成三篇并各有题名,第一篇仍名《说卦》,后人分为十一章,即为今本。其主体说卦象的部分为战国时期的作品,本为卜筮之书的一种,汉代时儒生对其做了改编,加入了部分儒家易传的内容,被编入儒家经典文献《易经》中的“十翼”,典籍中一般简称《说卦》。

  ]。土樓的南面面對著是高聳的案山和朝山,周圍環繞著渠水,樓的前面是寬闊平坦的明堂;北面是高崇挺拔的山脈,有2級石砌護坎;左有青龍護佑,右有曲折小徑。建築的圓樓的無角設計,更有阻擋“煞氣”之意,但也具備了良好的抗震效果。

  房間內部也按照八卦佈局,體現了“天人合一”的風水理念,全樓按《易經》八卦進行佈局,土樓根據八卦分為八個單元,各自對應一個卦位,每卦八房間,一共六十四卦六十四個房間。八個單元之間通常建有防火牆,每個單元一般至少各有一部樓梯。當地人認為按照八卦建樓可以“鎮宅禳邪,出煞保安”。土樓是由4個同心圓一級一個中心的祖堂構成,圈子外高內低,逐漸向中心凝聚。全樓呈現“五環同心”“萬向歸一”之感,體現了“天人合一”的最高理念。

  (2)家族文化

  土樓本身就是為了凝聚家族文化而產生的,客家土樓一般都是一個家族或幾個家族一起修建的。比如南靖的田螺坑土樓就是由黃氏家族所修建,永定縣的真誠樓由林氏家族修建等。土樓的空間從佈局上也體現了血緣和地緣為紐帶的家族文化,也著重強調了儒家文化。儒家文化以“孝”作為核心,包括緬懷和敬畏已經過世的先祖,尊重贍養年老的長輩和延續家族的香火及光宗耀祖等等。都體現在土樓的家族文化上,比如修建祖堂和祖祠,家族的長者都居住在土樓的後堂等。

  而且客家人重視文化教育早已形成了一種特別的風氣。尊師重教的傳統,使得客家人在許多土樓內專門設立學堂,或是將祠堂和祖堂也作為學堂,提供給本樓的或是臨近的子弟去學習文化。在永定存在著眾多土樓,所以學習文化的風氣也非常繁盛。有時候一座土樓,往往能培養出幾個至幾十個成功成名的人才。土樓裏面的家族有一個習俗,家族中如果有人中了秀才以上的功名,就會在祠堂前的池塘外沿的兩邊豎上一對石筆。石筆,古時候稱為“謗木”,也就是後來的華表,是功成名就、地位榮耀的象徵。土樓家族還很注意“興詩立禮”,樓內到處偶可以看到對聯,上面都寫著激勵後輩學子求上進的句子。土樓振成樓,除了其獨特的八卦建築風格之外,樓內懸掛的一幅幅對聯和題詞,都是前輩對後輩知書識禮成大器的期望,深深具有教育意義。

  (3)地域文化:

  客家人從北方遷徙而來,並與當地的原住民的文化相互融合,形成了一個共同體。閩、浙、贛三省的交界處,不僅僅是佘族的聚集地,也是客家人的居住地,由於兩族的通婚和貿易等,產生了文化互動。他們的在文化的交融中不僅保留了中原文化的特色,比如風水、家族、儒家文化等,又在不同的地域互動中形成了別樣的文化特色,比如客家話、服飾文化、飲食文化等。

  客家人的服飾,與唐宋時期中原人民的服飾差別甚大,卻與佘族服飾類似,顯然是在長期與佘族人民交往中,受到佘族的影響,吸收了佘族服飾文化的有益養分所致。歷史文獻中對於兩者之間的一致性的描寫也是一目了然. 例如婦女的衣著,過去“客家婦女穿的是右側開襟上衣,右襟沿及衫尾四周,綴以花邊,寬紋一寸。褲頭闊大,褲檔較深,褲腳口亦綴以花邊;著的是布鞋,鞋面由兩片色布縫成,鞋端略往上翹,狀似小船。上面用五彩花線繡了花,身上還系著圍裙子,用銀練子系結,裙子狀如‘凸’字,其上半部也繡有花卉或圖案,如此等等。逢年過節或串親戚時脖子上掛著銀項圈,手腕上戴著銀鐲子,打扮起來活像個佘族婦女。”在衣著的顏色方面,直至幾十年前,客家人還特別喜歡一種叫做陰丹士林的布,其顏色正是屬於青、藍色的範圍。顯然,客家婦女的這種衣著打扮,也是受佘族影響所致,或者簡直就可以說是從佘族婦女那裏學來的。

  客家飲食文化所受佘族文化的影響也很廣泛而深刻。先從飲食的原料說起,客家人很重視的棱米,就是從佘族學來的。楊瀾[ 杨澜,字蓉江,号二樵,福建长汀人,生卒年不详。他自幼聪颖,淳厚朴实,沉默寡言,读书之外无他好。年十五饱读经史,为文崇尚汉魏之风,语言朴实而有文采。其少年所作,人皆以为出自文坛老手。清乾隆五十四年(1789)恩科郑炯榜举人。道光元年(1821)任四川昭化(今四川广元市)邑令。晚年,悉心将其弟杨浚《郡志补正》重加考订增删,写成《临汀汇考》四卷,内容赅备,考证翔实,为汀州八县提供许多珍贵资料。]《臨汀匯考》卷4《物產考》載:“汀人……又有棱米,又名佘米。佘客開山種樹,掘燒亂草,乘土暖種之,分粘木粘二種,四月種,九月收。”說明了棱米本就是佘族人民的特產,後來卻成為汀州客家人的重要糧食作物之一。在飲食習慣方面,客家人喜食和善食薯芋,又盛行“綠荷包飯”、“竹筒飯”,也應是從土著民那裏學來的。

  四、土樓與旅遊發展

  說起土樓旅遊,有一個真實的故事。美國偵察衛星誤將中國福建省內的1500餘座客家土樓認作是中國的新核基地。剛開始探測到的時候,他們懷疑可能是核反應爐,也可能是導彈發射井,而且規模龐大,數量驚人,所以引起美國當局的高度重視。更有趣的是美國政府還專門找了一對中央情報局特工偽裝貝克夫婦,假裝是來自美國紐約攝影學院的,專程來中國觀光拍照。其實貝克此行的真正目的並不是中國的風光美景,而是調查被疑為核基地的客家土樓。回到美國後,貝克還給美國中情局寫了份《中國南部調查報告》,描述了客家土樓的情況,並不是什麼核反應爐,而是住人的場所。由於土樓的奇特外觀,從高空俯視才被誤認為是有特殊用途的建築。美情報部門的“誤解”此時才煙消雲散。

  從上個世紀80年代中期開始,土樓就聲名鵲起,受到國內外眾多專家學者的關注,被稱為“世界上獨一無二的神話般山村民居建築”。在申遺成功的帶動下,遊客也逐年增多.今年土樓客流量更是達到最高峰同時客源也擴大到世界各地。土樓申遺的成功讓南靖走向了世界。CCTV影視集團還為土樓打造了《走進中國—漳州系列—土樓探奇》。《雲水謠》劇組也將土樓選做了拍攝基地。外籍專家也專門來到土樓錄製節目,同時也吸引了韓國明星到土樓拍戲。隨著2008年的土樓申遺的成功,土樓的經濟在申遺成功的帶領下不斷發展,而土樓也越加成為旅遊的熱點。下麵是土樓為什麼會成為旅遊景點的原因:

  (1)土樓擁有獨特的建築風格和建築技藝

  土樓是用土作為牆壁而建造起來的集體建築,有圓形、半圓形、方形等,各具特色。土樓最早時是方形,有宮殿式、府第式、體態不一,不但造型奇特,而且富有神秘感。它的外形堅實牢固,在抵禦外來入侵的同時還可以彙集家族人的凝聚力。

  (2)土樓的人文價值

  土樓茶文化:福建是烏龍茶的故鄉,有一千年的茶文化歷史,是茶文化的發祥地,福建產茶文字記載比《茶經》早300餘年。土樓的茶田吸引了無數遊客。“紅美人”這道茶也吸引了許多客商對南靖茶文化的關注。

  雲水遙古鎮影視基地:古鎮古樸的民風,得天獨厚的地理環境。遠山有梯田茶園,近處有小橋流水,鵝卵石鋪成的古道,夢幻般的迷人風光讓遊人流連忘返。

  (3)土樓的歷史

  西晉永嘉戰亂及唐末宋末戰亂後,中原漢人一次次告別家園,舉族南遷,來到南靖這個重巒疊嶂、交通閉塞的山區地帶安營紮寨。他們沿襲中原的夯土建築形式,結合當地的特殊地理環境,建造了一座座集居住、防禦功能於一體的土樓。

  (4)客家人創造的奇跡

  客家人原本是中原人,因戰亂和災害南遷,一部分輾轉到了福建,形成客家民系。永定客家土樓在長期的發展過程中,各個時期的建築藝術、建築風格都積澱了獨具特色的模式和內涵。這些立面多姿、造型各異、高大雄偉的方圓土樓,以自然村落為單位,錯落有致、和諧協調地與藍天大地、青山綠水融為一體,組合成氣勢磅礴、壯麗非凡的土樓群體。

  五、土樓旅遊的發展前景

  (1)發展優勢:

  1.政府重視程度高。為了發展土樓旅遊業,政府在資金投入上,逐年增加旅遊發展專項基金,隨著政府引導力度的日益加大,土樓加快推進了旅遊業的發展。縣委、縣政府對發展旅遊業的高度重視和堅定決心,是作為土樓旅遊的有力保障。

  2.資源優勢大,由於土樓的數量眾多、保存良好,尤其是客家文化底蘊深厚,民俗風情豐富多彩。客家土樓是家庭團聚並且和諧相處的典範。而且客家土樓在2008年7月7日成功列入“世界文化遺產名錄”後極大地提升了土樓旅遊的知名度和影響力,土樓發展將走向全國、走向世界。

  (2)存在的問題

  1.首先是管理機制不健全、職責不明確。在旅遊資源的保護、管理、開發和宣傳等方面,存在各種難以協調的問題,旅遊管理體制仍然是“人人有責”,但一般情況下每個人都不一定都進到自己的責任。還有就是利益分配制度的不健全。由於土樓屬於民居建築,如何對民居進行管理和如何讓當地百姓主動配合土樓保護與開發還值得探究。

  2.目前作為景點,土樓的景區開發建設檔次不高、規模不大、功能不全、內涵單調、管理粗放,缺乏具有較強帶動力和競爭力。景區內、外的現實環境與遊客需求的環境差距較大,綠化、美化的程度較低。景點、景區文化內涵的挖掘和展現力度不夠,可以讓遊客親自動手體驗和參與的互動的旅遊專案比較少。

  3.通往土樓的道路交通基礎還沒有得到全面的改善,景區之間的道路曲曲折折,並不是道路順暢的交通環線。因為路途很遠,且是盤山公路,公共交通情況並不是很好,所以會導致許多長途跋涉的旅客心情被破壞。

  4.目前,從事土樓旅遊業的工作人員整體素質都普遍不高。景區內的講解員、售票員等一些基層的服務人員多數是初、高中畢業生文憑,缺少對土樓介紹的經驗的文采。

  由此可見,發展土樓文化旅遊是需要不斷的挑戰和磨練的,只有通過合理的開發和利用,土樓旅遊業才可以可持續發展,土樓的文化,才能更好地保存下來,相信土樓這座中國歷史文化中的瑰寶,在之後的發展中,能夠散發出更亮的光芒。

  參考文獻:

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  5.遊章友,“圓土樓起源”是個偽命題——兼談閩粵地區的土樓之根,《客家研究輯刊》,2010,[2016.12]

  6.孫雪岩,胡錦濤的旅遊經濟思想論析,《黑河學刊》,2013,[2016.12]

  7.包峰鋒,淺析永定土樓景區旅遊的現狀及保護與開發,[2016.12]

  8.吳冬梅,發展永定客家土樓旅遊的對策思考,《經濟研究導刊》,2013,[2016.12]

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